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贵妃鸡养殖无公害优质饲料的选择

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贵妃鸡养殖业近几年开始发展起来,贵妃鸡因其外貌华丽、肉质鲜嫩、美味可口、营养丰富,是真正的低脂肪、高蛋白禽类,深受广大生产者和消费者的青睐。

1.能量饲料

能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白质含量低于20%的谷实类、糠麸类、块根块茎等饲料。能量饲料的主要特点是富含碳水化合物,尤其是淀粉含量较高,但蛋白质含量较低,且缺乏赖氨酸和蛋氨酸,含少量的脂肪,缺乏维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,某些B族维生素含量也不足。能量饲料一般可占配合饲料的50%。

(1)谷实类

谷实类饲料的营养特点是含丰富的碳水化合物,粗纤维含量低(约为6%以下),营养物质的消化率高;蛋白质含量低,一般为6%—16%,且品质差,必需氨基酸的含量不足;脂肪含量一般为3%—5%;钙少磷多,钙为0.1%左右,磷为0.30%—0.45%,且多为植酸磷;脂溶性维生素的含量低,但容量大、所含能量高、适口生好等特点。

①玉米:玉米是配合饲料的主要能量饲料,含能量高、纤维少、适口性好、消化率高,是养鸡生产中的用得最多的一种饲料。缺点是蛋白质含量低(8.0%—8.7%)、且氨基酸不平衡,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸及钙、磷的含量较低,在饲料中的用量一般为40%—70%。

②高梁:高梁中的能量值略低于玉米,但高梁种皮中含有0.2%—2.0%的单宁,味涩适口性较差,饲喂过量会引起便秘。高梁中的粗蛋白质含量稍高于玉米,约为10%,应与玉米适当搭配使用,在日粮中的用量一般不超过10%—20%。

③小麦:在我国多用小麦的加工副产品(次粉、碎麦和麦麸等)。小麦的代谢能比玉米和糙米低,但粗蛋白质含量高(12%以上),B族维生素丰富,粗脂肪含量较少,是鸡良好的能量饲料,可在饲量中占10%—30%。

④大麦和燕麦:其能量含量匀比小麦低,B族维生素含量丰富,蛋白质含量高于玉米(10%—11%),脂肪的含量较低,适口性好。皮壳粗硬,不易消化,应破碎或发芽后使用。雏鸡饲料中应控制在15%以下,产蛋鸡饲粮中不宜超过15%。

⑤碎米:碎米中的蛋白质、粗蛋白质、蛋氨酸及赖氨酸的含量与玉米接近,适口性好,一般在饲料中可占30%—60%。

(2)糠麸类饲料

主要是小麦麸和大米糠,他是制粉和制米的副产品。糠麸类饲料的能量水平低于谷实类,粗纤维含量较高,蛋白质含量也比谷实类高5%左右。其另一个特点是钙少磷多,磷主要是植酸磷。糠麸类饲料结构疏松,含适量的粗纤维和硫酸盐类,有倾泻作用。

①小麦麸:小麦麸粗蛋白含量较高(15%),B族维生素含量丰富,质地松软,适口性好,有轻泻作用,适合于喂充成鸡和产蛋种鸡,在商品肉仔鸡的高能饲料中加少量的小麦麸,有保健的作用。

②米糠:米糠的粗纤维高于麦麸和玉米皮,能量较低,粗蛋白质的含量较高(12%),富含维生素,含钙少,含磷、锰和镁较多。但其粗脂肪的含量较同类饲料高,其中的脂肪极易氧化酸败,所以不能长时间存放。在日粮中的用量为5%—12%。

③高梁糠:其粗蛋白质含量略高于玉米,B族维生素的含量丰富,但适口性差,在日粮中的含量不应高于5%。

(3)其他

①块根、块茎类饲料:主要包括甘薯、木薯、南瓜、甜菜、萝卜、胡萝卜及马铃薯等。可利用经加工脱水的风干物质。在日粮中的用量低于8%—10%。

②油脂:油脂包括植物油和动物油两类,植物油的吸收率高于动物油。其能量高,发热量为碳水化合物的2—2.25倍。

2.蛋白质饲料

蛋白质饲料是指干物质中的粗蛋白质含量在20%以上,粗纤维含量低于18%的饲料。

(1)饼粕类

①豆饼(粕):蛋白质含量高(40%—45%),适口性好,各种动物都爱吃。赖氨酸含量高,但蛋氨酸含量低,一般要另加DL-蛋氨酸,才能满足鸡的营养需要。与玉米搭配使用可相互弥补。大豆饼粗含有几种毒素(皂角甙、胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素等),未经加热处理不能喂鸡。大豆饼粗色泽佳,风味好,品质稳定,经处理后是非常理想的蛋白质饲料。但处理不当的大豆饼粕含有抗营养因子,可导致腹泻及生长发育受阻。

②棉籽饼(粕):粗蛋白质含量高达40%,赖氨酸含量不足,仅为大豆饼粕为含量的50%,而精氨酸的含量高达3.6%—3.8%。磷、维生素B1含量较高,胡萝卜素和维生素D的含量较少,棉籽饼含有棉酚毒素,饲喂时要注意脱毒和喂量,一般不超过4%。

③菜籽饼(粕):能量水平较低,粗蛋白质含量高达34%—38%,蛋、赖氨酸含量较高,精氨酸的含量较低,可以和棉籽饼粕搭配使用。钙磷含量较高,硒是植物饲料中含量最高的含有芥子酸、硫代葡萄糖甙等毒素,适口性差,应采用加热或其他方法脱毒后饲喂,用量低于5%。

④花生饼(粕):其代谢能可超过大豆饼粕,粗蛋白质的含 量与大豆饼粕接近,但品质较差,赖氨酸、蛋氨酸含量偏低,精氨酸、组氨酸含量较高。花生饼粕中含有抑制胰蛋白酶的因素,若加热到120℃,可使其得到破坏,提高蛋白质和氨基酸的利用率,若加热不良会引起雏鸡胰脏肥大,但若加热的温度过高,则可使氨基酸遭到破坏。花生饼粕易染上黄曲霉,产生黄曲霉毒素。雏鸡黄曲霉中毒后,精神不振,羽毛脱落,粪便带血,常发病1周后死亡。

(2)动物性蛋白饲料

①鱼粉:我国广泛使用的鱼粉包括进口鱼粉和国产鱼粉,是指以全鱼作原料制成的不搀杂异物的鱼粉。鱼粉是高能饲料,没有纤维素的木质等难消化及不消化的物质。我国当前条件下加工的鱼粉粗蛋白质含量为50%—55%,优质鱼粉为60%—75%。鱼粉的的钙磷含量较高,所有的磷都是可利用(有效磷)。鱼粉中的锌和硒的含量较高,是最好的蛋白质饲料。进口鱼粉颜色棕黄,粗蛋白质含量在60%以上,含盐最少,一般可占5%—15%;国产鱼粉呈灰褐色,盐含量高,一般可占5%左右。

②肉粉及肉骨粉:肉粉及肉骨粉因加工方法不同,营养价值也不同。国外利用人可食以外的动物器官加工的肉骨粉,质量较好,其蛋白质含量可达40%—60%。我国将不宜作人食品的动物肉骨、器官经高温灭菌、脱脂制成的动物必蛋白质饲料,粗蛋白质含量为40%左右。氨基酸组成较好,钙磷含量较高,比例适当,是比较好的蛋白质饲料,使用时最好与植物性蛋白质饲料搭配,一般用量可占5%左右。

③血粉:血粉的粗蛋白质含量可高达80%—90%,赖氨酸含量比鱼粉还高(达7%—8%),但精氨酸含量低,异亮氨酸缺乏。使用时与花生饼粕等搭配饲养效时较好。用量可占3%—5%。

④蚕蛹粉:含粗蛋白质50%—60%,是良好的动物性蛋白质饲料。使用时最好与其他的动物性蛋白质饲料搭配,喂量可达5%左右。

⑤酵母:酵母粉为淡黄色,有酵母香味,含粗蛋白质较多,富含各种氨基酸和B族维生素、维生素B12及脂肪含 量低。利用酵母可补充饲料中的蛋白质和维生素,在种鸡产蛋期用得较多。用量可占饲料的5%—10%。使用时最好与鱼粉搭配使用,或同时补充蛋氨酸,用量一般为2%左右。