健康养殖已成为家禽业关注的热点，也是非常迫切的要求。研究表明，家禽的肠道健康与家禽的健康状态关系密切，保持完整健康肠胃，可以避免饲料营养成分流失，降低料蛋比或料肉比；粪便恶臭味显著降低；家禽抗病力显著增强，发病率和死淘率得到有效控制。可见，维护家禽肠胃健康是实现家禽健康养殖的关键。
一、家禽消化道的生理机能
家禽的消化道由口腔、食管、胃（腺胃、肌胃）、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、直肠）、泄殖腔、肛门和肝脏、胰脏等组成。
口腔：为家禽的采食器官。
食管：家禽食管宽大，富有弹性。鸡食管在胸前口处有一膨大，称为嗉囊，是肌胃容积的3-4倍，用于储存、软化食物；鸽的嗉囊也有储存、软化食物的作用，但还可分泌鸽乳哺育乳鸽的作用；鸭、鹅没有真正嗉囊，仅扩大成纺锤形结构。
胃：家禽的胃分为两个，前一个是腺胃，后一个叫肌胃。腺胃又称为前胃，胃壁较厚，粘膜层有大量胃腺，分泌胃酸及胃蛋白酶，食物停留時間太短，消化作用极少；肌胃又称砂囊，肌层发达，内腔较小，粘膜面被覆一角质膜，用于研磨食物，食物在此停留1-5分钟（细粉）至12分钟（粗粒）。
小肠：分十二指肠、空肠、回肠三段，家禽小肠是食物停留时间最长、主要的消化、吸收场所，肝脏和胰脏分泌的胆汁、胰液均进入到十二指肠，胆汁中和胃酸，活化淀粉酶和脂肪酶，助碳水化合物和脂肪的消化，胰液中含有蛋白水解酶分解蛋白质、脂肪水解酶分解脂肪、淀粉水解酶分解碳水化合物。另外小肠的肠壁上分布有大量的肠腺，分泌消化液，促进饲料营养的分解消化。
大肠：分为两条盲肠、一条直肠。部分纤维素和其他糖类被细菌等微生物发酵之后，产生乳酸、乙酸等低级脂肪酸，可被大肠粘膜吸收；有益菌（好菌）也能分解蛋白质、多种氨基酸及尿素等含氮物质，产生氨、胺类及有机酸；还能合成B族维生素和维生素K。而直肠主要功能是吸收水分、电解质、盐类。
泄殖腔和肛门：是禽消化、泌尿和生殖3大系统末端的共同通道，泄殖腔由粪道、泄殖道和肛道3部分。前部是粪道，中部是泄殖道，二者间以环形粘膜褶为界。输尿管、输精管和输卵管均开口于泄殖道顶壁。后部为肛道，它与泄殖道之间以半月形褶为界。肛道顶壁有腔上囊的开口。肛道后部通肛门。
二、您的养禽场出现过如下问题吗？
1.饲料便或水样便；
2.料蛋比或料肉比增大；
3.生长缓慢或生长停滞；
4.抗病抗应激能力不足，常发病，死淘率高。
三、肠道保健的意义
（一）维护肠道健康，饲料吸收好，产能高
（二）维护肠道健康，身体倍儿棒，抗病强
（三）维护肠道健康，肠内致病菌少，净化养殖环境
四、肠道保健的途径
（一）确保肠道正常菌群微环境
由不同的微生物菌群构成的肠道微环境是家禽肠道功能正常极其重要的决定因素，在正常情况下，乳酸菌等有益菌在肠道中占据优势地位，并通过竞争抑制保护肠道上皮细胞免受外界病原菌的伤害，协助肠道提高对营养物质的消化和吸收，但是由于饲料、应激、抗菌药物等因素的持续存在会对它们的平衡与稳定产生不同程度的破坏，为充分发挥有益菌在保护肠道和促进消化方面的积极作用，改善饲料品质、提高家禽的抗应激能力、减少抗菌药物的使用是根本措施。同时通过有选择性的增殖有益菌并抑制有害菌的寡聚糖，更是确保肠道菌群结构稳定正常的有效手段。
（二）维护胃肠道的酸性环境
家禽胃肠道的酸性环境非常重要，首先是加快饲料的软化，促进饲料中营养物质的溶解，同时加快双糖（蔗糖、麦芽糖）的水解并实现蛋白类物质的初步消化；第二是激活酶原并提高消化酶的活性，促进胰液、小肠液等碱性消化液的分泌；第三是保证胃肠道内有益菌群适宜的生存环境并参与细菌的代谢；第四是抑制并杀灭进入胃肠道的病原菌，减少疾病感染几率。在饲料中添加酸化剂已成为维持胃肠道酸性环境的重要手段，尤其丁酸、乳酸等有机酸类酸化剂由于具有稳定性好、缓冲能力强、适口性好、代谢充分、抑菌杀菌等特点，被广泛用于家禽生产。
（三）加速肠胃损伤的修复
肠上皮必须保持高度完整才能阻止大批病原菌从肠腔侵入体内，但在生产中却存在众多的能够使肠道上皮细胞受损伤的因素，应激、药物、毒素、机械性损伤等，都会使肠道上皮细胞发生肿胀、凋亡、脱落等病变，而且这些破坏因素是持续存在的，因此肠道上皮细胞的完整性需要时刻面对各种伤害，其分泌、吸收功能会受到极大的影响，所以很有必要在饲料或饮水中采取多种措施，如通过电解质补充、增加体液、改善微循环、补充维生素、氨基酸等，借助于肠道细胞营养的70%来源于从肠道直接吸收的特点，为细胞活动和修复提高充足而易吸收的营养物质，同时额外添加一些能够促进细胞快速增殖和修复的活性因子，更有助加快肠道上皮细胞的完整性恢复，从而实现肠道上皮细胞功能正常
（四）超量分泌消化液并激活消化酶的活性
消化液的分泌同完整的肠道上皮、良好的营养、充足的体液关系极为密切，维生素、氨基酸、微量元素是消化液及消化酶的最重要构成成分，某些维生素还是很重要的辅酶，所以额外添加这些物质，为消化酶和消化液奠定重要物质基础，同时利用健胃补脾类中药，激活消化液超量分泌及活化消化酶活性，从而促进饲料的消化和营养物质的吸收。
（五）增强肠道免疫保护功能
胃肠道是家禽抵御病原感染的重要保护性屏障，做为机体最大的免疫器官，肠道相关样淋巴组织（GALT）约占家禽机体总体液免疫的80%，细胞免疫的50%。在家禽养殖生产中，为防止天气突变、环境恶化、发病、转群、免疫等应激的影响，需要健全的免疫组织、更高的抗体滴度犹如坚固的“堤坝”一样，来抵御“洪水”的侵袭。大量研究表明，益补类中药是良好的生物免疫调理剂，能激活机体分泌大量的粘膜免疫球蛋白IgA，动员所有的相关免疫细胞参与吞噬和杀灭企图越过肠道保护屏障的病原及抗原物质，保障家禽健康。
（六）减少霉菌毒素对肠胃的破坏作用
中国饲料检测中心对饲料原料、饲料及饲槽中饲料的监测中发现，在养殖场的饲槽中的饲料霉菌毒素污染远高于玉米、豆粕、饲料加工厂的霉菌毒素污染率，其霉菌毒素污染率达到80%以上，而在玉米中破碎玉米霉菌毒素的污染率也远高于整粒玉米，而玉米、麸皮、饲料中霉菌毒素检出率100%。这是当前养殖的现状，为降低环境、饲料等霉菌毒素对家禽肠道等的破坏作用，采用无机物理吸附+裂毒排毒+解除免疫抑制的方法是最经济、最有效、最具有现实意义的方法。
