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存放贵妃鸡蛋5大注意事项

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教你怎么存放贵妃鸡蛋更新鲜


1、鸡蛋的大头向上
既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品的质量。


2、注意隔离
新鲜的鸡蛋需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸,因此具有吸收异味的功能。


3、不要密封存放
密封保存会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用,加速鸡蛋变质。


4、存放前不用水洗
蛋壳外的保护膜是水溶性的,水洗会破坏保护膜。


5、夏日常温保存10天左右
在温度2~5℃下,鸡蛋可以保存40天;冬季室内可以保存15天左右,夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。